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소금과 만성질환

제목 소금과 건강_세계 소금건강협회(WASH)
작성일자 2017-02-06
소금과 건강
소금을 너무 많이 섭취하는 것인 건강을 해칠 수 있다. 고염식이는 심장질환과 뇌졸중의 위험을 증가 시키는 혈압을 서서히 올린다.
성인은 하루에 소금을 5-6g 미만으로 섭취해야 하고 어린이는 이것보다 훨씬 적게 섭취해야 한다.

혈압
혈압은 혈압이 일으키는 뇌졸중과 심장 발작 때문에 세계적으로 사망의 가장 큰 원인이다. 고혈압으로 알려진 높은 혈압은 ‘소리 없는 살인자’ 라고 여겨진다. 그 이유는 혈압이 높은 많은 사람들이 증상이 없고 심각한 건강 문제 위험에 처해 있다는 것을 인지 하지 못하기 때문이다. 소금은 아주 천천히 혈압을 올린다. 그리고 소금을 너무 많이 섭취하는 것은 전세계적으로 매년 수 많은 뇌졸중, 심장 발작, 심부전 사망의 주된 원인이다. 남아시아 계와 아프리카 계 흑인들은 특히 혈압이 높아지기 쉽다.
소금을 적게 먹는 것은 혈압을 낮추고 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 줄인다.

심장 발작과 심장 부전
높아진 혈압은 관상 동맥 심장 질환, 뇌졸중, 심장 발작의 주요한 위험 인자이다. 관상동맥 심장 질환은 영국에서 사망의 원인으로 가장 흔한 것이다. 치료되지 않은 고혈압은 또한 심장의 펌핑 활동이 덜 효율적으로 만드는 심장 부전을 일으킬 수 있다. 남아시아 계 사람들은 관상동맥 심장 질환에 걸리기 쉽다.
혈압이 높지 않게 예방하는 것은 심장 발작과 심장 부전의 위험을 낮출 것이다.

뇌졸중
높은 혈압은 뇌졸중의 가장 중요한 위험 인자의 하나이다. 그러므로 소금은 많은 뇌졸중의 직접적인 원인이라고 한다. 또한 소금이 뇌졸중의 직접적인 영향을 미칠지도 모른다는 것과 이와는 별도로 소금이 혈압에 직접적인 영향을 준다는 증거들이 늘어가고 있다. 아프리카 계 흑인들은 뇌졸중의 높은 위험에 처해 있다.

골다공증
소금섭취는 소변의 칼슘 량과 뼈에서 손실되는 칼슘 량을 조절하는 주요 인자이다. 칼슘이 뼈 강도에 중요하기 때문에 소금을 많이 섭취하는 것은 뼈를 약하게 하고 골다공증의 위험을 높인다. 20대 중 후반에 뼈의 강도가 최대에 이르지 못한다면 이후 나이 들어서 골다공증이 발생할 위험이 높아진다. 그러므로 아동기, 청소년기와 성인 초기에 소금 섭취를 낮추는 것은 뼈 건강에 있어서 중요하다.
골다공증은 뼈 골절과 파손을 일으킨다.

비만
비만은 전세계적으로 증가하는 문제이다. 소금은 갈증을 일으켜 마시는 수분의 양을 증가시켜 비만의 원인이 되지는 않지만 특히 설탕이 들어간 탄산음료가 문제이다. 소금섭취량을 감소하는 것은 성인과 아이들 모두가 섭취하는 당류 탄산음료 수를 줄이게 할지도 모른다. 영국의 연구들에서는 당류 탄산 음료 섭취를 줄이는 것이 어린이들의 증가하는 비만을 줄일 것 같다는 것을 발견했다.

위암
특히 고농도의 소금은 위의 미세한 선을 손상시킨다. 이것은 위궤양과 위암 둘 다를 일으키는 균의 한 종류인 헬리코박터 파일로리(Helicobacter pylori)로 인한 감염을 더 쉽게 한다.

신장 결석과 신장 질환
소금 섭취를 줄이는 것은 칼슐배설을 줄이고 신장 결석의 재발하는 것을 줄이는 것으로 나타났다. 신장 결석이 기본 성분으로써 칼슘을 가지고 있기 때문이다.
높은 혈압은 신장기능을 떨어뜨리는 주요 위험인자인 소변에서 단백질량을 증가시키는 것으로 나타났다. 그리고 고염섭취는 얼마나 빨리 신장질환을 진행되는 것을 증가시킬지도 모른다. 또한 고염섭취를 할 때 일어나는 수분 정체는 신장 질환의 위험을 증가시키는 혈압을 높일 것이다. 남아시아계 와 아프리카계 흑인들은 특히 신장질환의 위험에 처해있다.

다른 영향들
소금 섭취를 줄이는 것은 천식과 메니에르 증후군과 같은 많은 다른 건강 문제를 조절하는데 도움이 될지도 모른다. 소금을 줄이는 것은 당뇨병이 있는 사람에게 권장되는데 건강한 범위로 혈압을 유지하는 것은 당뇨로 인한 장기간 합병증의 위험을 줄이는데 도움이 되기 때문이다. 고염식이는 또한 수분정체를 일으킬 수 있다. 월경 전 수분정체가 있는 여성들을 포함하여 수분정체가 있는 많은 사람들은 소금 섭취를 줄여서 증후군이 개선되었다는 것을 알게 된다.
소금을 너무 많이 섭취하는 것은 혈압을 높여 심장질환과 뇌졸중에 이르게 한다.
혈압을 측정하기 위해서 의사나 간호사를 만나러 병원에 간다.
정상혈압: 120/80 mmHg

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