¼Ò½Ä

´º½º·¹ÅÍ

Á¦¸ñ ±è¼º±Ç ¹Ú»çÀÇ °Ç°­ÆíÁö - 264
ÀÛ¼ºÀÏÀÚ 2022-01-17
¡°7&7 Ä·ÆäÀο¡ µ¿ÂüÇØÁÖ¼¼¿ä¡±


½Ì°Ì°Ô ¸Ô±â°¡ °Ç°­¿¡ ÁÁ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Æ´Â »ç¶÷µéÀÌ ´Ã°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

¹®Á¦´Â ½ÇõÀÔ´Ï´Ù. ¾Æ¹«¸® »ý°¢ÇÏ°í À־ ½ÇÁ¦ »ýÈ° ¼Ó¿¡¼­ ½ÇõÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é Çã»çÀÌÁö¿ä. ±×·³ ¾î¶»°Ô ÇØ¾ß ½Ì°Ì°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ»±î¿ä?

±× ¹æ¹ýÀ¸·Î ¡®7&7 Ä·ÆäÀΡ¯À» Á¦¾ÈÇÕ´Ï´Ù. ½Ì°Ì°Ô ¸Ô±â 7°¡Áö ½ÇõÀ¸·Î ÇÏ·ç ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®À» 7gÀ¸·Î ÁÙÀÌÀÚ´Â ¶æÀÔ´Ï´Ù.

7°¡Áö ½Çõ¹ýÀº ÀÌ·¸½À´Ï´Ù.

ù° À½½Ä ¸ÔÀ» ¶§ Ãß°¡·Î ¼Ò±Ý °£ ÇÏÁö ¾Ê±âÀÔ´Ï´Ù. ¼³··ÅÁÀ» ¸Ô±â Àü¿¡ ¼Ò±ÝºÎÅÍ ¸ÕÀú Ä¡´Â »ç¶÷µéÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿ä¸®´Â ´Ù °£ÀÌ µÅ ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·± ¿ä¸®¿¡ Ãß°¡·Î ¼Ò±ÝÀ» ³ÖÀ¸¸é ´õ § À½½ÄÀÌ µÉ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø½À´Ï´Ù. Ãß°¡ ¼Ò±Ý °£À» ÇÏÁö ¾Ê°Ô ÇÏ·Á¸é ½ÄŹÀ̳ª ¹ä»ó¿¡¼­ ¼Ò±Ý Åë, °£ÀåÅëÀ» Ä¡¿ö¾ß ÇÕ´Ï´Ù.

µÑ° ¿ä¸®ÇÒ ¶§ ¼Ò±ÝÀ» Ä¡Áö ¾Ê´Â °ÍÀε¥, ½ÇõÀÌ ¾î·Æ´Ù´Â »ç¶÷µµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼Ò±ÝÀ̳ª °£ÀåÀ» ³ÖÁö ¾Ê°í ¾î¶»°Ô À½½Ä ¸ÀÀ» ³»´À³Ä´Â °ÍÀÌÁö¿ä.

ÀÏ´Ü ¼Ò±ÝÀ̳ª °£ÀåÀ» ÀüÇô ³ÖÁö ¾Ê°í ¿ä¸®ÇÏ´Â °ÍÀº ºñÇö½ÇÀûÀ̶ó°í ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ¼Ò±ÝÀ̳ª °£ÀåÀÇ ¾çÀ» ÁÙÀ̵Ç, ¸êÄ¡, ´Ù½Ã¸¶, ¾ßä µîÀ¸·Î ¸ÀÀ» º¸¿ÏÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ±ÇÇÕ´Ï´Ù.

¼Â° Â¥´Ù°í ¼Ò¹®³­ À½½ÄÀ» ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.

Çѱ¹ÀÎÀÌ ¼Ò±ÝÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â 10´ë À½½ÄÀº ¹èÃß±èÄ¡, ¶ó¸é, ÃÑ°¢±èÄ¡, µÈÀå±¹, ¹Ì¿ª±¹, ±èÄ¡Âî°³, µÈÀåÂî°³, ½ÓÀå, ±¹¼ö, û±¹ÀåÂî°³ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ À½½ÄÀ» ¸Ô´Â Ƚ¼ö¸¦ ÃÖ´ëÇÑ ÁÙÀ̽ñ⠹ٶø´Ï´Ù.

±èÄ¡ ¾øÀ¸¸é ¹äÀ» ¸ø µå½Ã´Â ºÐÀÌ¸é °ÑÀýÀÌ·Î ´ëüÇÏ°í, ±¹ÀÌ ²À ÀÖ¾î¾ß ÇÏ¸é ¼þ´¿À¸·Î ¹Ù²Ù½Ã±æ ±ÇÇÕ´Ï´Ù.

³Ý° ¼Ò±ÝÀÌ µé¾î°£ ¾ç³ä ÁÙÀ̱âÀÔ´Ï´Ù.

À½½Ä¿¡ Ä¡´Â °£À̶ó°í ÇÏ¸é ¼Ò±ÝÀ̳ª °£À常 »ý°¢Çϱ⠽¬¿îµ¥, ±× ¹Û¿¡µµ ´Ù¾çÇÑ ¾ç³äÀÌ »ç¿ëµË´Ï´Ù.

µÈÀå, °íÃßÀå, ½ÓÀåÀº ¹°·Ð ´ÙÁø ¾ç³ä, Á£°¥ µîµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌµé ¾ç³ä¿¡µµ ¼Ò±ÝÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾ç³ä »ç¿ëÀ» ÁÙÀ̸鼭 ¸ÀÀ» À¯ÁöÇÏ·Á¸é ½ÄÃÊ, ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ, °íÃå°¡·ç, ÈÄÃß, °ÜÀÚ, ÆÄ, ¸¶´Ã, Ä«·¹ °¡·ç(¹«¿°), »ý°­, Âü±â¸§ µîÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î È°¿ëÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.

´Ù¼¸Â° ¼ûÀº ¼Ò±Ý ÁÙÀ̱âÀÔ´Ï´Ù.

¼Ò±ÝÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î Àִµ¥µµ ¸ÔÀ» ¶§ §¸ÀÀÌ Àß ´À²¸ÁöÁö ¾Ê´Â À½½ÄÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. »§À̳ª »÷µåÀ§Ä¡ °°Àº °ÍµéÀÔ´Ï´Ù.

ÇÏÁö¸¸ À̵é À½½Ä¿¡´Â ¼ûÀº ¼Ò±Ý(hidden salt)ÀÌ ²Ï µé¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼Ò±ÝÀÌ ³ì¾Æ ´Ù¸¥ ¼ººÐ°ú °áÇÕÇØ À־ §¸ÀÀÌ Àß ´À²¸ÁöÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌÁö¿ä.

¼­±¸¿¡¼­´Â À̵é À½½ÄÀ» ¡®Â§ 6°¡Áö(salty six)¡¯¶ó°í Çϴµ¥ »§, ÇÜ&¼Ò½ÃÁö, ÇÇÀÚ, ġŲ, ¼öÇÁ, »÷µåÀ§Ä¡¸¦ °¡¸®Åµ´Ï´Ù. Çܹö°Å, ÇÁ·»Ä¡ÇÁ¶óÀÌ µîµµ ¿©±â¿¡ Æ÷ÇÔÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

¿©¼¸Â° ¿Ü½Ä ÁÙÀ̱âÀÔ´Ï´Ù. Áý¹ä°ú ¿Ü½Ä¿¡´Â ¿©·¯ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù¸¸, ´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀÌ ¡®¸ÀÀÇ °­µµ¡¯ÀÔ´Ï´Ù. ¼Õ´Ô¿¡°Ô À½½ÄÀ» ÆÈ¾Æ¾ß ÇÏ´Â ½Ä´ç ÁÖÀÎÀ¸·Î¼­´Â ¡®À½½ÄÀÌ ¸ÀÀÖ´Ù¡¯´Â Æò°¡¸¦ ¹Þ±â À§ÇØ ¿Â°® ¹æ¹ýÀ» ´Ù ¾¹´Ï´Ù. ±×·¡¾ß ½Ä´çÀ» ¿î¿µÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï±î¿ä.

¸ÀÀ» ³»´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¼Ò±ÝÀÔ´Ï´Ù. ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î °­ÇÑ ¸ÀÀ» ³»¾ß ¡°¸ÀÀÖ´Ù¡±´Â ¹ÝÀÀÀÌ ¿À±â ¶§¹®¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ³Ë³ËÇÏ°Ô »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ¿Ü½ÄÀÇ ºóµµ°¡ ³ôÀ»¼ö·Ï ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù.

¿Ü½Ä Ƚ¼ö¸¦ ÃÖ´ëÇÑ ÁÙÀ̵Ç, ºÎµæÀÌÇÏ°Ô ½Ä´çÀ» ÀÌ¿ëÇÒ ¶§´Â ÁÖ¹® ½Ã¿¡ ¡°½Ì°Ì°Ô ¿ä¸®ÇØÁÖ¼¼¿ä. ¼Ò½º´Â µû·Î ÁÖ¼¼¿ä¡±¶ó°í ¿ä±¸Çϼ¼¿ä.

ÀÏ°ö° ¹è´Þ À½½Ä ÁÙÀ̱âÀÔ´Ï´Ù. »çȸÀû °Å¸®µÎ±â, 1ÀÎ °¡±¸ÀÇ Áõ°¡ µîÀ¸·Î ¹è´Þ À½½ÄÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â Àα¸°¡ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¡°Áý¿¡¼­ ¸ÔÀ¸¸é Áý¹ä ¾Æ´Ï³Ä¡±°í ³ó´ãÇÏ´Â »ç¶÷µµ ÀÖ½À´Ï´Ù¸¸, ¹è´Þ À½½ÄÀº Áý¿¡¼­ ¸Ô´Â ¿Ü½ÄÀÔ´Ï´Ù. °­ÇÑ ¸ÀÀÌ ³ªÁö ¾ÊÀ¸¸é, ÆòÁ¡À» ³·°Ô ¹Þ°í ¼Õ´Ôµµ ¶³¾îÁú °ÍÀÌ´Ï ¹è´Þ À½½ÄÀ» ¸¸µå´Â »ç¶÷Àº ¼Ò±ÝÀ» ¸¹ÀÌ ³ÖÁö ¾ÊÀ» ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.

Çѱ¹ÀÎÀÇ ÇÏ·ç ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®Àº 10.5~11g¿¡ À̸¨´Ï´Ù. °ú°Åº¸´Ù´Â ÁÙ¾úÁö¸¸, ¾ÆÁ÷µµ ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)ÀÇ ±Ç°í·®(5g)ÀÇ µÎ ¹è¸¦ ³Ñ½À´Ï´Ù. ´çÀå WHO ±Ç°í·®¿¡ µµ´ÞÇϸé ÁÁ°ÚÁö¸¸, ÇѲ¨¹ø¿¡ Àý¹Ý °¡±îÀÌ ÁÙÀ̱â´Â ½±Áö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ½Ì°Ì°Ô¸Ô±â½Çõ¿¬±¸È¸´Â 1Â÷ ¸ñÇ¥¸¦ ÇÏ·ç 7gÀ¸·Î Àâ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

10gÀ» 7gÀ¸·Î ÁÙÀ̸é 30%³ª Àû°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.

¿µ±¹Àº ¼ºÀÎÀÇ ÇÏ·ç ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®À» 2003³â 9.5g¿¡¼­ 2011³â 8.1gÀ¸·Î 1.4g(15%) ÁÙ¿´½À´Ï´Ù. ±× °á°ú ÇãÇ÷¼º ½ÉÀå ÁúȯÀº 42%, ³úÁ¹ÁßÀº 40% ÁÙ¾ú½À´Ï´Ù.

ÇÏ·ç ¼Ò±Ý ¼·Ãë·®À» 7gÀ¸·Î ÁÙÀÌ¸é ¿ì¸®°¡ ¹ÞÀ» ÇýÅÃÀº À̺¸´Ù ÈξÀ ´õ Ŭ °ÍÀÔ´Ï´Ù.

÷ºÎÆÄÀÏ