¼Ò½Ä

´º½º·¹ÅÍ

Á¦¸ñ ±è¼º±Ç ¹Ú»çÀÇ °Ç°­ÆíÁö - 229
ÀÛ¼ºÀÏÀÚ 2021-05-18
¡®Ç×»êÈ­Á¦¡¯´Â ÀÌÁ¦ ±×¸¸!! <2>´ë¾ÈÀº ¹«¾ùÀϱî?

Áö³­ °Ç°­ÆíÁö¿¡¼­ Ç×»êÈ­¶ó´Â ¸»°ú À̺°ÇØ¾ß ÇÒ ¶§°¡ µÆ´Ù´Â ¸»¾¸À» µå·È½À´Ï´Ù. ±×·¸°Ô ¸»¾¸µå·Áµµ Ç×»êÈ­¿¡ ´ëÇÑ ¹Ì·ÃÀ» ¶³Ä¡Áö ¸øÇÏ´Â ºÐµéÀÌ °è½Ç °ÍÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ ºÐµéÀº ¾î¼¸é ÁÁÀ»±î¿ä?

°Ç°­ÆíÁö¿¡¼­ ÀÚÁÖ °­Á¶ÇØ¿Â 5°¡Áö °Ç°­ ½Çõ¹ýÀ» ±â¾ïÇϽôÂÁö¿ä? ¹Ù·Î ¡®±Ý¿¬, ÀýÁÖ, ¿îµ¿, ÀûÁ¤ üÁßÀ¯Áö, °Ç°­ÇÑ ½Ä´Ü¡¯ÀÔ´Ï´Ù.

´ã¹è¿Í °úüÁßÀº È°¼º»ê¼ÒÀÇ °úµµÇÑ »ý¼º°ú ¿¬°üµÈ ¿äÀÎÀÔ´Ï´Ù. ´ã¹è¸¦ ÇÇ¿ì°í, °úüÁß ¶Ç´Â ºñ¸¸ÀÎ »ç¶÷µéÀº ±×°Í¸¸À¸·Îµµ È°¼º»ê¼Ò À§Çè¿¡ ³ëÃâµÇ±â ½±½À´Ï´Ù. È°¼º»ê¼Ò¸¦ µÎ·Á¿öÇϱ⿡ ¾Õ¼­ ±Ý¿¬°ú üÁß Á¶ÀýºÎÅÍ ¼­µÑ·¯¾ß ÇÕ´Ï´Ù.

ÀÌ¹Ì ¹ß»ýÇÑ È°¼º»ê¼Ò¸¦ ÇؼÒÇÏ´Â µ¥´Â °Ç°­ÇÑ ½Ä´ÜÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù.

°Ç°­ÇÑ ½Ä´ÜÀÇ ÇÙ½ÉÀº ¼Ò±Ý¡©Áö¹æ¡©¼³ÅÁÀ» Àû°Ô ¸Ô´Â °Í°ú °úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ ´õ ¸Ô´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ±×·³ ¹«½¼ °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò¸¦ ì°Ü ¸Ô¾î¾ß ÇÒ±î¿ä?

¡®½´ÆÛ Çªµå(super foods)¡¯¶ó´Â ¸»ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ½´ÆÛ Çªµå¶ó´Â ½ÄÇ°Àº ¸¹Àºµ¥ ±× Áß¿¡¼­ ¹Ì±¹ ŸÀÓÁö°¡ ¼±Á¤ÇÑ 10´ë ½´ÆÛ Çªµå°¡ À¯¸íÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ´Â ±Í¸®, ºí·çº£¸®, ³ìÂ÷, ¸¶´Ã, ¿¬¾î, ºê·ÎÄݸ®, ¾Æ¸óµå, ÀûÆ÷µµÁÖ, ½Ã±ÝÄ¡, Å丶ÅäÀÔ´Ï´Ù.

À̵é 10´ë ½´ÆÛ Çªµå ´ëºÎºÐÀÌ Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù. ±×·¸´Ù°í Çؼ­ ½´ÆÛ Çªµåµé¸¸ Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù°í »ý°¢Çؼ­´Â ¾ÈµË´Ï´Ù.

°Ç°­ÆíÁö¿¡¼­ °úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ µå½Ã¶ó´Â ¸»¾¸À» ¿©·¯ ¹ø µå·È½À´Ï´Ù¸¸, ƯÁ¤ °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò¸¦ ±ÇÇÑ ÀûÀº ¾ø½À´Ï´Ù.

Á» ´õ ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ÇÏ·ç °úÀÏ 5°¡Áö, ä¼Ò 5°¡Áö¸¦ ì°Ü µå½Ã¶ó°í ¸»¾¸µå¸° ÀûÀº ÀÖ½À´Ï´Ù. ƯÁ¤ °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò¿¡ ¸Å´Þ¸®Áö ¸»°í °ñ°í·ç ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» °­Á¶ÇßÀ» »ÓÀÔ´Ï´Ù.

¾Æ¿ï·¯ ä¼Ò´Â °¡±ÞÀû ÀÍÈ÷°Å³ª µ¥Ä¡°Å³ª ÀýÀÌÁö ¸¶½Ã°í, ½Å¼±ÇÑ »óÅ·Π±×³É µå½Ã±â¸¦ ±ÇÇÕ´Ï´Ù. ¿ÀÀ̼ҹÚÀ̺¸´Ù´Â ³¯ ¿ÀÀ̸¦ µå½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í, ´ç±ÙººÀ½º¸´Ù´Â ³¯ ´ç±ÙÀ» À߶ó ½ÓÀå¿¡ ÂïÁö ¾Ê°í ±×³É µå½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.

ÀÌ·¸°Ô ¸»¾¸µå¸®´Â ÀÌÀ¯´Â ½Å¼±ÇÑ °úÀÏ°ú ä¼Ò´Â ¸ðµÎ Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.

»ç½Ç Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ½ÄÇ°Àº °úÀÏ°ú ä¼Ò»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿ìÀ¯, ¹öÅÍ, °è¶õ, »ý¼±, Åë°î¹° µî ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡¼­ ¸Ô´Â ½ÄÇ°µéÀÌ °ÅÀÇ ´Ù ¸Á¶óµÅ ÀÖ½À´Ï´Ù.

°úÀÏ°ú ä¼Ò°¡ ´Ù ÁÁ´Ù°í ¸»¾¸µå¸®¸é, Â÷¶ó¸® Ç×»êÈ­ ¼ººÐ¸¸ µû·Î »Ì¾Æ¼­ ³óÃàÇؼ­ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁÁö ¾Ê°Ú´À³Ä°í ¸»¾¸ÇϽô ºÐµµ ÀÖÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù.

ä¼Ò¸¦ ±×³É ¸Ô±âº¸´Ù´Â ¡®³ìÁó¡¯À¸·Î ¸ÔÀ» Á¤µµ·Î ¡®¿¢±â½º¡¯¸¦ ÁÁ¾ÆÇϽô ºÐµé¿¡°Ô´Â ¼Ö±êÇÑ Á¦¾ÈÀÔ´Ï´Ù. ä¼Ò ¾È¿¡ µç ¼ººÐ¸¸ ÃßÃâÇؼ­ ¾Ë¾àÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é ä¼Ò¸¦ ÀÏÀÏÀÌ Ã¬°Ü¸Ô´Â ¹ø°Å·Î¿òµµ ÇÇÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ´õ È¿À²ÀûÀ̶ó°í »ý°¢ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

Áö³­ 1991³â ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ(USDA)µµ ÄÚÄÚ¾Æ, º£¸®·ù, Äá·ù µîÀÇ Ç×»êÈ­ È¿°ú¸¦ °ø½Ä ÀÎÁõÇÑ´Ù°í ¹ßÇ¥Çϱ⵵ Çß½À´Ï´Ù.

À̸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ºñŸ¹ÎE µî Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀ» °í¿ë·®À¸·Î ³ÖÀº º¸ÃæÁ¦µéÀÌ ´Ù¾çÇÏ°Ô °³¹ßµÅ Ãâ½ÃµÇ¾ú½À´Ï´Ù.

±×·±µ¥ Ç×»êÈ­ º¸ÃæÁ¦ÀÇ È¿°ú¸¦ °ËÁõÇÏ´Â ¿¬±¸µéÀÌ ÁøÇàµÇ¸é¼­ ¿¹»óÄ¡ ¾ÊÀº »ç½ÇµéÀÌ µå·¯³µ½À´Ï´Ù.

ºñŸ¹ÎC¿Í ºñŸ¹ÎE, ¾Æ¿¬À» Á¶ÇÕÇÑ º¸ÃæÁ¦°¡ ÁøÇà ÁßÀΠȲ¹Ýº¯¼ºÀÇ À§ÇèÀ» 25% °¨¼Ò½ÃŲ´Ù´Â ¿¬±¸µµ ÀϺΠÀÖ¾ú½À´Ï´Ù¸¸, ´ëºÎºÐÀÇ ¿¬±¸¿¡¼­ Ç×»êÈ­ º¸ÃæÁ¦´Â ¾ÏÀ̳ª ´ç´¢º´, ¹é³»Àå µîÀÇ ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ½À´Ï´Ù.

½ÉÁö¾î °í¿ë·®ÀÇ Ç×»êÈ­ º¸ÃæÁ¦°¡ Áúº´ À§ÇèÀ» ³ôÀδٴ ¿¬±¸µéµµ ÀÕµû¶ó º¸°íµÇ¾ú½À´Ï´Ù.

Èí¿¬ÀÚ°¡ °í¿ë·®ÀÇ º£Å¸Ä«·ÎƾÀ» ¼·ÃëÇϸé Æó¾Ï À§ÇèÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í, ´Ù·®ÀÇ ºñŸ¹ÎE º¸ÃæÁ¦´Â Àü¸³¼±¾Ï°ú ³úÁ¹Áß(³úÃâÇ÷) À§ÇèÀ» ³ôÀδٴ »ç½ÇÀÌ È®ÀεDZ⵵ Çß½À´Ï´Ù.

½ÄÇ°¿¡ µç Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀº È¿°ú°¡ Àִµ¥, ¿Ö º¸ÃæÁ¦´Â È¿°ú°¡ ¾ø°Å³ª ¿ÀÈ÷·Á ºÎÀÛ¿ë À§ÇèÀ» ³ôÀÌ´ÂÁö´Â ¾ÆÁ÷ È®½ÇÈ÷ ±Ô¸íµÇÁö ¾Ê¾Ò½À´Ï´Ù.

ÀÌ·± ¿¬±¸µéÀ» Á¾ÇÕÇØ ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ´Â 20³â ¸¸¿¡ Ç×»êÈ­ ¼ººÐ Á¤º¸¸¦ µ¥ÀÌÅͺ£À̽º¿¡¼­ »èÁ¦Çß½À´Ï´Ù.

Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀ» °¡Àå Àß ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀº ½Å¼±ÇÑ °úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ °ñ°í·ç ¸Ô´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. Å丶Åä ¼Ó ¶óÀÌÄÚÆæÀÇ Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀÌ ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö¸¸, ¶óÀÌÄÚÆ游 ÃßÃâÇؼ­ ¸Ô±âº¸´Ù´Â Å丶Å並 ±×´ë·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ °Ç°­¿¡ ÈξÀ À¯ÀÍÇÕ´Ï´Ù.

°í¿ë·® º¸ÃæÁ¦´Â °¡±ÞÀû ÇÇÇϽðí, ²À µå½Ã°í ½Í´Ù¸é Á¾ÇÕ¿µ¾çÁ¦ ÇÑ ¾Ë Á¤µµ·Î ¸¸Á·ÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.

°úÀÏ°ú ä¼Ò´Â ½Å(ãê)ÀÌ ¿ì¸®¿¡°Ô ÁÖ´Â ÃÖ°íÀÇ °Ç°­ ¼±¹°ÀÔ´Ï´Ù.


÷ºÎÆÄÀÏ